RESTAURACE otevřeno: Po-pá: 10-20:30 hod., 
So: 11-20:30 hod., 
Ne: 11-15:30 hod.
RAW CUKRÁRNA - raw dorty bez změny
ESHOP - bez změny

Děkujeme :-)

Poctivý meruňkový koláč s drobenkou

Pečení z mandlové mouky bylo pro mě velkou výzvou. Jak vytvořit těsto, které bude držet, ale zároveň bude vláčné po upečení? Jak nahradit vajíčko, mléko a máslo, aby byl recept veganský a bezlepkový? Výzva splněna a vzniklo krásně těsto, vláčné a na povrchu křupavé, osvěžující s kyselejším ovocem a doladěné lehoučkou drobenkou jako od mé babičky.Andrea, zakladatelka Black Kale

Koláč je z přirozeně bezlepkových surovin. Mandlová mouka je skvělá na pečení a krásně se doplňuje s chutí meruněk. Lněné semínko a psyllium nám pomáhá těsto spojit, aby se po upečení koláč nerozpadl a držel pěkně pohromadě, což může být u bezlepkového pečení někdy problematické.

Na koláč budeme potřebovat:

Ingredience na těsto:

Ovoce:

  • 500 g meruněk (čerstvých nebo mražených)

 Ingredience na drobenku:

 

Postup:

  1. Zapneme si troubu na 180 °C. Rozemeleme si lněné semínko na mouku. Osobně používám kávový mlýnek. Poté všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, nakonec zalijeme vodou a těsto promícháme. Dáme na předem vymazaný plech nebo si na plech vystřihnu pečící papír. Použila jsem obdélníkový plech na pečení o rozměrech 31x21 cm.
  2. Na těsto poklademe očištěné, vypeckované meruňky, které si nakrájíme.
  3. Zamícháme ingredience na drobenku a rozdrobím na meruňky.
  4. Koláč pečeme 40 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
  5. Po dopečení necháme koláč vychladnout.

 

LÍBÍ SE VÁM TENTO RECEPT?

Skvělé, tak si stáhněte můj ebook zdarma níže, kde získáte mé další milované recepty !

CHCI RECEPTY NA PRVNÍ RAW DEZERTY Z BLACK KALE

 

NAŠE PRVNÍ 3 RAW DEZERTY fb PŘÍSPĚVEk

 

Jestli máte otázky ohledně tvoření raw a veganských dezertů můžete mi napsat na andrea.bitomska@blackkale.cz

Velice ráda poradím. 


Andrea Škubalová - Black Kale