Pozice - Provozní restaurace

Provozní FRESH restaurace (HPP / DOHODA / Zkrácený)– 1 volná pozice

.Máš úspěšné zkušenosti s provozem hotelu / restaurace / kavárny? Jsi ambiciozní, máš rád(a) výzvy a baví tě zdravý životní styl? Máš talent na organizování věcí, koordinaci zaměstnanců, máš rád čísla a chceš za sebou vidět výsledky? Tak hledáme právě tebe na pozici PROVOZNÍHO.

Pohybujeme se v oblasti bezmasého stravování, vegan, fresh...a v Ostravě, na půdě v tomto směru relativně neorané, ale s velkým potenciálem. V tomto směru máme před sebou dlouhou cestou. Je to výzva, ale my máme vizi a té věříme. Pojď do toho s námi!

 

Náplň práce a co vás čeká:

• Fresh restaurace s kapacitou cca 40 míst, s venkovní zahrádkou, vlastní raw cukrárnou
• Perosnální politika + plánování směn
• inventury, odpisy, kalkulace, dodržování hygienických norem, objednávky, logistika atd... 
• úzká spolupráce s vedením firmy, kuchaři a managementem

Hlavní 3 pilíře, které je třeba stabilizovat:

1. Cenová politika (kalkulace, mzdy, marže, tržby, náklady)
2. Skladové hospodářství (hlídání pohybu / toku surovin, produktů, efektivní nákupy, výhodní dodavatelé)
3. Personální politika (plánování směn, získávání nových zaměstnanců, udržení stávajících, mzdová politika...)

Dodatečné cíle:

1. Zvýšení tržeb / snížení nákladů
2. Zajištění a organizace zakázek / rautů, externích akcí

Idelání požadavky:

• Vstřícné a profesionální jednání s lidmi
• Dostatečná PRAXE a chuť pro moderní TREND gastronomii
• Kontakty v gastronomii (výhodou ne podmínkou)
• Zkušenosti / znalost nebo osobní zaměření na bezmasou / FRESH vegan stravování (výhodou, ne podmínkou)
• Chuť a energie 

 Co získáš, když se staneš součástí týmu Black Kale?

•          Práci v unikátním provozu, který v kraji nemá obdoby
•          Práci v nové firmě s nadnárodními ambicemi a velkým potenciálem
•          Možnost organizovat workshopy, tématické dny, večery, víkendy
•          Mzda 20 - 30 000 / Kč (nástupní) pro zajištění 3 základních pilířů pro velmi dobré kandidáty - dle domluvy 
•          Motivující finanční ohodnocení a výplatu vždy v termínu !
•          Motivační složka ke mzdě (zajištění akcí, cateringů, rautů, zakázek, firemní spolupráce...)       
•          Slevy na zakoupené produkty a výrobky Black Kale
•          Příspěvek na stravování
•          Tvá práce bude mít smysl a uvidíš za sebou HNED výsledky
•          Staneš se součástí mladého kolektivu, který má zájem o zdravý životní styl
•          Získáš možnost pomoci v našem regionu vybudovat něco opravdu nevšedního a nového
•          Práci se zajímavým produktem, který má smysl (bio produkce, moderní zdravé potraviny)
•          Místo v dynamickém a flexibilním prostředí, které tě bude bavit a naplňovat.

Svůj životopis a případně i motivační dopis (výhodou / ne podmínkou), proč bychom měli vzít právě tebe zašli na:

Email: info@blackkale.cz - do předmětu emailu napište PROVOZNÍ: SUPERFOOD BAR

Tel: 778 713 668 (Daniel Škubal)