RESTAURACE otevřena Po-pá: 10-19:00 hod.
RAW CUKRÁRNA - raw dorty bez změny
ESHOP - bez změny

Děkujeme :-)

Kváskový chléb celozrnný, čerstvý z kvásku

Kód: 1013
Akce Tip
Neohodnoceno
79 Kč 68,70 Kč bez DPH
Každou středu a pátek po 11 hod.
Den vyzvednutí
Druh chleba
Frekvence

Kváskový - celozrnný žitno - špaldový chléb s otrubami

Vynikající čerstvě připravovaný chléb z domácí díly Celozrnka z Opavy podle tradiční receptury. Tento chléb je ručně dělaný z čerstvě namleté mouky. Místo droždí používají domácí vypěstovaný kvásek. Chléb obsahuje skvělé ingredience a žádné éčka nebo špatné ingredience. 

  • Čerstvě umletá mouka v den pečení
  • Poctivý domácí připravený čerstvý kvásek
  • ruční zpracování bez strojů
  • skvělé ingredience 
  • bez éček
  • bez konzervantů
  • pro Black Kale - VEGAN verze

Závozy - středa, pátek = vyzvednutí po 11 hod. v den závozu

Objednávky přijímáme do 15 hod. - pondělí (vyzvednutí středa) a středa (vyzvednutí v pátek)

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Kdo je celozrnka, která chléb připravuje a peče?

Rodinný obchod, ve kterém lisujeme olej z kvalitních surovin bez chemického zásahu, meleme čerstvé celozrnné mouky a ručně vločkujeme celé obilné zrno na vločky bez přidaných konzervantů. Lisujeme extra panenský olej ze semínek, které prodáváme na prodejně. Meleme celozrnnou mouku, ručně vločkujeme celozrnné vločky.

 
Kvásek nebo droždí? Proč?
 
  • Pekařské droždí je tvořeno jedním druhem kvasinek, Saccharomyces cerevisiae. Na rozdíl od kvásku, v němž najdeme i na sto nejrůznějších mikroorganismů. Tvoří ho kvasinky a bakterie, které se přirozeně vyskytují na obalech zrna.
  • Kvásek poskytuje oproti droždí mnohem rozmanitějších účinků. Obsahuje spoustu bakterií a kvasinek, díky nimž těsto kyne a mimo jiné získává i typickou nakyslou chuť. Mezi zástupce se řadí zejména bakterie mléčného kvašení lactobacillus. Kvásek je v podstatě směs mouky a vody, která pomocí těchto mikroorganismů přirozeně kvasí.
Konzumace kváskového chlebu nezvyšuje hladinu krevního cukru tolik, jako konzumace chlebu kypřeného droždím.
 
Vždy čerstvá kvásek a mouka !
 
Celozrnný čerstvý kváskový chléb Ostrava
Celozrnný čerstvý kváskový chléb Ostrava

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: