RESTAURACE otevřena Po-pá: 10-19:00 hod.
RAW CUKRÁRNA - raw dorty bez změny
ESHOP - bez změny
Děkujeme :-)
Kvašení a fermentace
Nejprodávanější
Značky

Kombucha je to tradiční fermentovaný nápoj z čaje a cukru, v tomto případě je místo cukru použita jablečná šťáva + bio zelený čaj, TOP kvalita !

Fermentovaná kokosová majonéza je přirozeně bez cukru a hodí se pro nízkosacharidovou dietu i pro paleo životní styl. Nejen pro milovníky majonézy jsme připravili verzi,...

Fermentovaný výrobek z mladého kokosu, s vysokou koncentrací probiotik a jemně krémovitou strukturou. Je vhodný pro ty, kdo chtějí spojit příjemný chuťový zážitek s posílením...

Keefir je alternativa kefíru vyrobená pouze z mladého kokosu, probiotik a vody, bez tepelné úpravy, nyní je tato verze ještě ochucená lahodnou višní. Fermentovaný dále...
Kvašení a fermentace, způsob zpracování, které znaly a hojně využívali i naši předci. Je třeba však rozlišovat mezi produkty, které jsou pouze nafermentované a těmi, které jsou i následně např. pasterizované, v těch je už aktivních přátelských bakterií jen velmi málo a neudělají vám takovou službu.
Na druhou stranu, stále aktivní kvašené potraviny, jako je např. kimchi na našem eshopu, doma připravované pickles, kokosové jogurty, kefíry či nejogurty, to už je jiná paráda.
Tyto produkty jsou stále aktivní a jejich obsah je blahodárný na naši mikroflóru, mikrobiom a celkově pomáhají k lepšímu fungování střev. To, jaké máme trávení, následně ovlivňuje vstřebávání živin, naši náladu nebo imunitu. Vše je úzce spojené. Časté nemoci, špatný spánek, chuť na sladké nebo ten pocit, když vás honí večer mlsná, může být způsobeno právě malým obsahem přátelských bakterií ve vašich střevech.
Na druhou stranu, když máte nekvalitní spánek, nebo je ho málo, tvoří se vám ve střevech spíše bakterie, které vám pěkně zamávají s náladou a chutěmi. Dobrý spánek vám naordinovat nemůžeme, ale dobré kvašené a fermentované produkty ano :-)